Znalazł zastosowanie do produkcji chałwy, pieczywa i oleju

Otrzymujemy susząc rozdrobniony świeży miąższ orzechów kokosowych.Stosuje się je do ciast, ciasteczek, tortów, kremów i przybrania.

To bardzo cenny surowiec cukierniczy posiadający charakterystyczny smak i zapach. Wyrabiamy z niego pomady i nadzienia cukiernicze, chałwę i sezamki.

Rozdrobnione lub mielone mogą wchodzić w skład wielu produktów cukierniczych. Wytwarza się z nich masło orzechowe.

dzielimy na gorzkie i słodkie. Gorzkie zawierają trujący cyjanowodór. Słodkie posiadają  wspaniałe walory smakowe i zapachowe. To z migdałów produkujemy masę marcepanową. Z masy marcepanowej robimy piękne ozdoby cukiernicze o różnym smaku i zabarwieniu. Dodajemy do ciast i tortów, lodów i wyrobów czekoladowych.

dzielimy na czarny i niebieski. Służy do tortów makowych, makowca, kutii, makagigi oraz wielu ciast.

znalazły zastosowanie do wyrobu mas, ciast i kremów, produkcji czekolad, zdobienia wyrobów, tortów i makaroników.

służą do wyrobów nadzień, mas, kremów oraz wyrobów czekoladowych i tortów.

może zastępować migdały, posiada lekko słodki przyjemny smak. Stosowany do kremów, mas cukierniczych, wyrobów czekoladowych i nadzień.