Limonka

Limonka jest podobnym do cytryny okrągłym, małym owocem, o zielonej, cienkiej i błyszczącej skórce. Miąższ tych owoców nie zawiera pestek i charakteryzuje się intensywnie kwaśnym, bardzo cierpkim smakiem i intensywnym aromatem. Przy wyborze limonek należy kierować się kolorem soczystej zieleni, oraz grubą i gładką skórką. Przejrzała limonka ma żółte przebarwienia.

Limonka bogata jest w witaminę C, kwas cytrynowy, wapń, potas i fosfor. Można przechowywać ją w temperaturze pokojowej do jednego tygodnia. Jeżeli nie zostanie ona spożyta do końca, należy włożyć ją do lodówki w szczelnie zamkniętej torbie foliowej do 2 tygodni. Limonka służy jako dodatek do sałatek, potraw mięsnych, lodów i ciast. Można robić z niej przetwory- szczególnie dobrze smakują marmolady i konfitury.