|
Wpisany przez Krzysztof Gruszewski
|
|
środa, 08 kwietnia 2009 03:54 |
|
Proste, smaczne i tanie. Może dlatego najbardziej popularne danie kuchni polskiej. Zasada ogólna to zawijanie farszu w liście kapusty. Smaczne gołąbki należy przygotować w większej ilości gdyż odsmażone na maśle, smalcu czy oleju a nawet odgrzane w garnku są jeszcze smaczniejsze. Niezbyt ścisłą główkę kapusty po oddzieleniu głąba lub jak kto woli kaczana wkładamy do osolonego wrzątku i gotujemy około 20-25 minut po czym delikatnie zdejmujemy pojedyncze liście. Małe i uszkodzone zostawiamy do wyłożenia rondla. Dawniej do gołąbków używano kapusty kiszonej w całych głowach, dziś jest to rzadko spotykany rarytas.
|
|
Poprawiony: poniedziałek, 20 kwietnia 2009 22:13 |
