Poradnik jak piec i gotować PDF Drukuj Email
Wpisany przez Krzysztof Gruszewski   
poniedziałek, 16 lutego 2009 05:58
  • Jajka w koszulkach po staropolsku nazywane perduty. Do gotowania w koszulkach nadają się tylko świeże jajka. Jedynie one mają ścisłe nie rozlewające się białko. Wbijamy je do miseczki i wrzucamy do osolonego wrzątku z dwoma łyżkami octu. Chcąc uzyskać idealne jajka musisz zamieszać wrzątek w garnku i wlać jajko w sam środek. Można na cedzaku przez trzy minuty. Wyjmujemy jajka łyżka cedzakową i odkładamy do osuszenia. Potem obcinamy postrzępione białko i formujemy ładne porcje. Jajka w koszulce pięknie wyglądają na kanapce.
Poprawiony: poniedziałek, 16 lutego 2009 07:44